Постоянный адрес моего сайта - exler.es. Адрес exler.ru больше не существует
С Рождеством!
25.12.2025 09:50
1326
Комментарии (85)
С Рождеством всех, кто праздновал и кто сегодня празднует. Мы праздновали, мы Рождество празднуем с того момента, как переехали в Испанию. When in Rome, do as the romans do, как говорится.
Мы традиционно ни на Рождество, ни на Новый год никаких пышных застолий не устраиваем. В этот раз жена приготовила крупных аргентинских креветок, а я сделал утку: у меня в морозилке месяца три лежала замороженная утка, купленная в Makro, и вот она дождалась своего часа.
Утку я делал по уже проверенной схеме.
Маринад:
- соевый соус 100 граммов
- апельсин
- лавровый лист 6 шт
- палочка корицы
- соль - 3 ст. л.
- молотый черный перец - 1 ч. л.
- пиво светлое 0,6 л
- черный перец горошком
- душистый перец
Все это смешивается с водой, апельсин режется на 4 части, выжимается в маринад, апельсиновые корки кидаются туда же, туда помещается утка и выдерживается в холодильнике сутки.
Потом утку достать, высушить бумажными полотенцами и в духовку при температуре 150 градусов до достижения уткой 58 градусов внутри грудки (обычно на это уходит примерно час). Одновременно на сковородке обжариваются в сливочном масле четвертинки зеленых яблок до полуготовности.
Когда утка доходит до 58 градусов, утка достается, фаршируется яблоками, поливается вытопленным жиром - и снова в духовку, уже на 200 градусов до достижения 68 градусов (это где-то 10 минут).
Как приготовилась, достать, накрыть фольгой и дать постоять минут 10. После этого ножки и крылья отрезаются и отправляются в Ninja доготавливаться под давлением пара на 15-20 минут (когда грудка доходит до нужной кондиции, ноги еще жестковатые).
Далее утка разрезается и все это подается на стол.
В этот раз не удалось добиться того, чтобы грудка была слегка розоватая, как у меня получилось в прошлый раз, но тут, видимо, требуется еще опыт по поводу того, как правильно втыкать температурные щупы. У меня их два, я их воткнул в две стороны грудки, при этом у щупов разница в температуре была аж 10 градусов. Я ориентировался на самую низкую температуру, ну и в итоге грудку все-таки слегка переготовил. Получилось все равно очень вкусно, но в прошлый раз грудка получилась просто идеально.
А ноги после дополнительной обработки (под давлением пара, потом еще 5 минут аэрогриля) получились нежнейшие.
Ну, а потом посмотрели кино: мы на праздниках стараемся с сыном смотреть что-нибудь из старой классики. В этот раз выбрали "Отпетых мошенников" (Dirty Rotten Scoundrels) - ремейк с Майклом Кейном и Стивом Мартином, разумеется, не оригинал. Оригинал с Дэвидом Нивеном и Марлоном Брандо - он называется Bedtime Story - я смотрел, но из чисто спортивного интереса.
И если Нивен с Кейном - очень похожие типажи, то Брандо - он не комедийный актер, и его Фредди Бенсон - даже рядом не такой смешной, как у Стива Мартина. Причем ремейк по сюжету и постановке - очень близок к оригиналу, он не сильно отличается.
Войдите, чтобы оставить комментарий.
Всех с праздником! И необязательно быть глубоко верующим христианином, поздравляю всех, даже не верующих в Рождество Христово 25-го декабря 0000 года. 😄
(У нас еврейско-буддисткая семья, но это не мешает нашей ёлке и празднику).
(У нас еврейско-буддисткая семья, но это не мешает нашей ёлке и празднику).
Как поздно я это прочитал! У меня уже Рождество, и поздно мариновать утку. Придется готовить немаринованную 😒
С Рождеством всех кто празднует!
Как по твоему обычному рациону, так довольно пышно, имхо. С праздником всех!
Брандо зато играть умел.
Брандо зато играть умел.
Нет, просто не люблю его. Он комик, а я предпочитаю актёров.
Я ушёл с работы пораньше в связи с праздником. Работал только до 23:30.
Это вам не Европа, США не спит.
Зато завтра (уже сегодня) выходной.
На на этой неделе купили тёще машину(электрическую) будем обмывать. В Сан Франциско есть отель, там пряничный домик, ёлка красивая и шампанское наливают. Поедем туда для атмосферы.
Это вам не Европа, США не спит.
Зато завтра (уже сегодня) выходной.
На на этой неделе купили тёще машину(электрическую) будем обмывать. В Сан Франциско есть отель, там пряничный домик, ёлка красивая и шампанское наливают. Поедем туда для атмосферы.
А я недавно узнал, что в евангелии от Марка (которое считается первым в порядке написания) ничего не упоминается про то, что Джизус родился непорочным зачатием. Никаких англелов, звезд etc. Ну, родился и родился, а потом в люди выбился. Недаром мои православные родственники не любят это евангелие.
Продвинутые родственники)
Часто люди, называющие себя верующими, вообще ничего не читали и путают грехи с заповедями.
Часто люди, называющие себя верующими, вообще ничего не читали и путают грехи с заповедями.
Eвангелисты, которые штудируют Book of Revelation, не читают никаких книг, кроме библии (в переводе на английский есс-сно), предсказывают очередной Cудный день и ищут вокруг антихриста (в последний раз это был Обама, по-моему) -- еще хуже.
С Рождеством, уважаемые!
И пусть будет много волшебства!
И пусть будет много волшебства!
"Как правильно втыкать щуп в утку" (с) ПорнХаб 2025.
Плов. Узбекский. Харчо. По книге "Русская кухня в изгнании". И фильм "Девять королев" - на языке оригинала.
Почти, как "Отпетые мошенники", но разница есть...
Почти, как "Отпетые мошенники", но разница есть...
С теплым рождеством всех (27 градусов за окном и это не минус). В тх празднуют 25, но стрелять начали со вчера, чтоб им пусто было. В городе работает система, которая по звуку выстрела засекает точку проишествия и направляет туда полицию, если ее не отключили вчера, то она точно сошла с ума.
В наших краях, слава богу, петарды взрывают только на Сан Хуан (23 июня) 😄
если ее не отключили вчера, то она точно сошла с ума
С Рождеством!
Я Рождество специально никогда не праздновал и не праздную, по причине нерелигиозности. Для меня всегда самый лучший и светлый праздник был Новый Год, как-то так с советских времен повелось и не изменилось. А Рождество не цепляет. Но "Отпетых мошенников" поддерживаю обеими руками, лучшая комедия всех времен и народов, ИМХО. Сам раз двадцать смотрел, не меньше, и каждый раз удовольствие как впервые. Каждая мизансцена, каждый жест просто идеальны.))
Я абсолютно не религиозен, и в России не праздновал. В Англии проникся- сложно не праздновать , когда для всей страны это главный праздник. НГ отмечаем тоже конечно
Когда на Кипре в это время находился, то праздновал вместе со всеми. А в России даже не тянет, что 25.12, что 07.01...
А я сегодня впервые готовил гуся.
Всю ночь.
Всю ночь.
А я сегодня впервые готовил гуся.Всю ночь.
А меня жаба задавила, что странно платить за брискет 5 килограммовый 110 не жалко, а за такого же гуся, ровно столько же,сразу вспоминаю голодающих африки
А меня жаба задавила, что странно платить за брискет 5 килограммовый 110 не жалко, а за такого же гуся, ровно столько же,сразу вспоминаю голодающих африки
"Мусик, где мой гусик..."
bas задвигает легенду что он в штатах. Естественно, перед постом он посмотрел сколько стоит 10+ гусь в техасе. Но не учел что гуглоаи вывалил ему цены за прошлые, до тарифных войн, года.
Эту птичку _замороженную_ с к таким весом и за $250 можно найти.
Эту птичку _замороженную_ с к таким весом и за $250 можно найти.
Вспомнил про рождество, иди с богом
Да вот, рядом с домом в Колорадо (-;
По поводу фильмов . Сначала английская традиция - «Реальная Любовь» (просмотр с женой), а потом моя личная традиция - «Плохой Санта» (Это уже без жены, она почему то не разделяет моего восторга).
"Реальную любовь" мы несколько лет смотрели на НГ, потом перестали - помним уже покадрово 😄
Реальная Любовь»
«Реальная Любовь»
Фильм отличный, но эпизод с порноактерами препятствует семейному просмотру с детьми.
Согласен
Да и Плохого Санту не посмотришь с детьми из за определенных сцен 😒
Что же смотреть с детьми тогда сегодня ?
Что же смотреть с детьми тогда сегодня ?
Да и Плохого Санту не посмотришь с детьми из за определенных сцен 😒
Ну, конечно же "Крепкий орешек"!
Ну, конечно же "Крепкий орешек"!
А что с детьми будет? Помню, в начальных классах мне одноклассники из "неблаголполучных районов" такое рассказывали, что до сих пор волосы дыбом встают. А тут просто веселое кино.
А у нас на рождественском столе были чкмерули с рисом и греческий салат.
Мы украинцы, мы так видим )
PS Киношка под праздник - Рождественские каникулы, 1989 года, зашло офигенно! m.imdb.com
Мы украинцы, мы так видим )
Когда кушаешь чкмерули, мысль только одна - разве может быть блюдо вкуснее?..
PS Киношка под праздник - Рождественские каникулы, 1989 года, зашло офигенно! m.imdb.com
Всех причастных и непричастных тоже с Рождеством. У нас, наконец, немного похолодало, можно просто погулять и не выжимать после прогулки рубашку от пота.
Где это «у нас»?
Где это «у нас»?
Да, Сидней порадовал сегодня отсутствием жары.
С Рождеством, земляки 😉
С Рождеством, земляки 😉
Оригинал с Дэвидом Нивеном и Марлоном Брандо - он называется Bedtime Story - я смотрел
А ссылки в рецензии остались на exler.ru
свеженькое на тему 😄
свеженькое на тему 😄
Христиане, будьте осторожны! Пивоварня из Твери хочет зарегистрировать товарный знак со словом «JESUS» (Иисус).
Если кто не знает, в случае регистрации такого товарного знака, он будет охраняться законом и тех кто незаконно будет использовать такое написание (товарный знак) могут попасть под большие штрафные санкции.
Если кто не знает, в случае регистрации такого товарного знака, он будет охраняться законом и тех кто незаконно будет использовать такое написание (товарный знак) могут попасть под большие штрафные санкции.
под большие штрафные санкции.
Христиане, будьте осторожны! Пивоварня из Твери хочет зарегистрировать товарный знак со словом «JESUS» (Иисус).Если кто не знает, в случае регистрации такого товарного знака, он будет охраняться законом и тех кто незаконно будет использовать такое написание (товарный знак) могут попасть под большие штрафные санкции.
Не "хочет", а уже зарегистрировала.
Опять ундециллион долларов
Почему «праздновал» , в прошедшем времени?) мы в Англии празднуем сегодня. Тоже стали отмечать с первого года после переезда
С Рождеством!
С Рождеством!
Почему «праздновал» , в прошедшем времени?
Сам был удивлен, когда в Швецию переехал, что здесь празднуют 24-го. Оказалось, в разных странах разные традиции: где-то 24-го празднуют, а где-то 25-го.
В Англии вчера был (формально) рабочий день, я наслаждался тишиной - ни одного звонка с европейцами- все out of office )
Потому что с 24 на 25-е - Сочельник, канун Рождества.
А большой стол - 25-го.
Так именно что сочельник - это ходить в церковь ну или гадать;)А большой стол - 25-го.
"В ночь с 24 декабря на 7 января..."
В Австралии тоже 24-е -- рабочий день. И 31-е декабря, кстати тоже.
празднуем сегодня
А большой стул - 26-го.
Завтра будем) сегодня - love actually )
То же самое. Но 24 это скорее формальность. Я в прошлом году по дури пришел в офисе в этот день - и был там чуть ли не единственный
Я в прошлом году по дури пришел в офисе в этот день
То же самое. Но 24 это скорее формальность. Я в прошлом году по дури пришел в офисе в этот день - и был там чуть ли не единственный
Но вообще зависит от компании.
У нас маринованная в гранатовым соусе запечённая скумбрия, картофель, обжаренный в сливочном масле под соусом из вешенок, салат из всесезонных овощей с оливковым маслом и йогурт.
Мы татары, мы так видим Рождество. 😄
С праздником!
Мы татары, мы так видим Рождество. 😄
С праздником!
Помнится, христиане с 3 в. по Р. Х. писали именно про 25 декабря. РПЦ, типа, тоже отмечает 25-е декабря, но почему-то по заведомо не точному Юлианскому календарю.
Помнится, христиане с 3 в. по Р. Х. писали именно про 25 декабря. РПЦ, типа, тоже отмечает 25-е декабря, но почему-то по заведомо не точному Юлианскому календарю.
христиане с 3 в. по Р. Х. писали именно про 25 декабря
Некоторые церкви (Армянская, Коптская и др.) не согласились и продолжают отмечать только Богоявление 6-7 января.
Да, отмечать стали позже.
Имел в виду, что если во 2-м веке про 25 декабря никто не писал, то в 3 в. эта дата впервые появилась в труде христианского писателя (если не интерполяция). Ипполит Римский (†235) в Толковании на книгу пророка Даниила пишет: «Пришествие Господа во плоти совершилось в среду за 8 дней до январских календ».
Дата, естественно, связана с Зимним Солнцестоянием, а не с тем, что кто-то двести лет передавал её из уст в уста.
Имел в виду, что если во 2-м веке про 25 декабря никто не писал, то в 3 в. эта дата впервые появилась в труде христианского писателя (если не интерполяция). Ипполит Римский (†235) в Толковании на книгу пророка Даниила пишет: «Пришествие Господа во плоти совершилось в среду за 8 дней до январских календ».
Дата, естественно, связана с Зимним Солнцестоянием, а не с тем, что кто-то двести лет передавал её из уст в уста.
Есть еще один ремейк. "Отпетые мошенницы". Отзеркаленые с женской точки зрения. Ну, позорище еще то....
Есть еще один ремейк. "Отпетые мошенницы". Отзеркаленые с женской точки зрения. Ну, позорище еще то....
С рождеством! Только вроде его сегодня празднуют, а с другой стороны еще 3 праздника впереди 😄
С рождеством! Только вроде его сегодня празднуют, а с другой стороны еще 3 праздника впереди 😄
С рождеством! Только вроде его сегодня празднуют, а с другой стороны еще 3 праздника впереди 😄
Да, в Испании именно так.
В Англии до полуночи 24/12 за столом не сидят. С вечера ставят под елку стакан молока и печенье Санте, морковки оленям, после чего ложатся спать. Утром 25/12 все открывают подарки и завтракают, обязательно едят mince pies (пирожки с вареньем). Днем - праздничный обед. Все крупные сетевые магазины 25/12 закрыты, общественный транспорт не работает.
В Англии до полуночи 24/12 за столом не сидят. С вечера ставят под елку стакан молока и печенье Санте, морковки оленям, после чего ложатся спать. Утром 25/12 все открывают подарки и завтракают, обязательно едят mince pies (пирожки с вареньем). Днем - праздничный обед. Все крупные сетевые магазины закрыты, общественный транспорт не работает.
Теги
Информация
Что ещё почитать
Обзор умных весов Huawei Scale 3 Pro
14.10.2025
24
Умри, моя любовь
15.12.2025
54
