Туринский аэропорт хотя и маленький, но вполне комфортный и уютный. И жизнь тут кипит. Я все рассчитал: у меня рейс на Барселону в 20:05, в 22:30 последний автобус до Calella, так что я еще возьму бокальчик белого в аэропорту Барселоны в ожидании автобуса, так как самолет должен уже прилететь в 21:30.

Это в теории. На практике на табло написано, что самолет только из Барселоны в Турин должен прилететь в 20:35, так что даже если мы и вылетим в 21:00 (на час позже), то на автобус я уже не успеваю.

Ну, бывает, что еще сказать? Зато Турин очень понравился, очень много всего успел увидеть за два дня, спасибо ребятам из Турина, ну и теперь туры по Пьемонту обрели свое четкое очертание, а я именно за этим и прилетал.

На следующей неделе сделаю несколько выпусков по Турину, его достопримечательностям, дворцам и музеям, - а я прямо-таки влюбился в этот город, он удивительный и имеет свое собственное лицо, - ну и в подробностях расскажу и покажу, как будут проходить наши туры по Пьемонту.

Кафешка в аэропорту Барселоны

Буквально на пару дней - проверить все для планируемого тура по Пьемонту. Статьи на сайте будут публиковаться, посты в блоге также будут публиковаться, я в субботу уже должен вернуться. 

Сижу в кафешке аэропорта Барселоны. За одним столом целая семья испанцев: пьют кофе и смотрят видеосообщения - видимо от их младшей. За другим столом - индиец, который уплетает еду аж из трех тарелок: с утра заправляется, как говорил Савва Игнатьич. Трое корейцев студенческого вида пьют апельсиновый сок через соломинки из одного стакана и что-то строчат в своих смартфонах. Страшно довольный британец лет шестидесяти добил вторую банку пива и пошел взять еще парочку. Очень деловой бизнесмен в страшно дорогом костюме по-деловому взял кофе плюс дринк виски и с озабоченным видом лупит по клавишам макбука. Две молодых итальянки заставили стол апельсиновым соком, кофе и бутербродами, завтракают, непрерывно показывают друг другу видеоролики и очень громко ржут. За соседним столом - русский (явно живущий в Испании), говорящий только на русском, обсуждает какую-то бизнес-схему с испанцем через переводчицу. Транзакции из РФ, как будут делить проценты и все такое.

В общем, жизнь идет.  

(От Экслера. Туры по Бургундии, Шабли и Шампани проходят очень хорошо, но мне хочется несколько расширить горизонты. Я готовлю аналогичные туры по Испании, а тут у меня в Италии, в Пьемонте, появились партнеры, с которыми мы хотим начать делать туры по Пьемонту.

Упор в основном делается на вина Пьемонта и дегустации, но одновременно, конечно же, планируются и всякие интересные экскурсии.

Так как у моих партнеров в Пьемонте нет своей гостиницы, то в данном случае тур строится следующим образом: гостиницу участники тура себе подбирают и бронируют сами по нашим рекомендациям, в остальном же все проходит примерно так, как и во Франции: дегустации, экскурсии, ну и главное - ежедневный совместный ужин группы, который входит в стоимость тура.

Как это все выглядит, я покажу где-то через неделю - я лечу туда на несколько дней, чтобы все окончательно подготовить. А сейчас предлагаю вам ознакомиться с программой этого тура.

Единственное - предупреждаю, что данный тур будет значительно меньшим составом, чем обычно: кроме меня в нем будет участвовать только пять человек. Разумеется, в туре могут участвовать как пары, так и одинокие участники.

Ну а теперь - предлагаемая программа тура.)

Тур "По Пьемонту с Экслером" - 5 дней, 4 ночи

Пьемонт, один из главных винных регионов Италии, славится «вином королей» и «королем вин» - Бароло. Конечно же, без него не обойдется в нашем винном туре по региону. Но традиция виноделия здесь насчитывает более двух тысяч лет, и Пьемонту есть что предложить, кроме Бароло: уникальные автохтонные сорта; высокогорное виноделие; необычные вина; семьи, которые уже столетиями делают вино. Некоторые из этих вин нельзя купить даже в Италии, а уж за ее пределами это практически невозможно. Поэтому мы создали тур «для тех, кто понимает», в котором поведем вас тайными тропами в стороне от туристических маршрутов, чтобы виноделие региона открылось вам с разных сторон.

Но Пьемонт – это не только вино. Здесь элегантный благородный Турин, знаменитый своими барочными ансамблями; здесь небольшие древние городки, в которых отметились Юлий Цезарь и Октавиан Август; здесь потрясающие пейзажи Альп и зеленых холмов Ланге. Наконец, Пьемонт — это особенная гастрономическая традиция, так непохожая на архетипическую итальянскую кухню.

Кухня, вино, история, природа Пьемонта еще никого не оставили равнодушным, приезжайте и вы, чтобы влюбиться в этот особенный регион, скрытую жемчужину Италии.

РАСПИСАНИЕ:

День 1.     Прилет. Прогулка по Турину и ужин с вином
•    Прогулка по центру Турина с паузами в исторических кафе, дегустация местных аперитивов
•    Закат на Горе Капуцинов с видом на Турин и Альпы
•    Ужин в традиционном заведении с вином. Знакомство с пьемонтской кухней     
       

продолжение здесь

Upd: Группа полностью сформирована, запись закрыта.

Мои друзья Юрий Праушкин и его жена Ольга живут в Северной Бургундии, они являются владельцами частного пансиона Auprès du Château в Танле и бутик-отеля Villa Thaїs, расположенного в городе Тоннере. Я был у них в гостях, несколько дней жил в  Auprès du Château и поездил с Юрием по этому совершенно замечательному региону. Вот мой рассказ о пансионе и окрестностях.

Мои друзья организуют интереснейшие туры по Бургундии для небольших групп, также они нередко приглашают для участия в этих турах каких-то известных людей - путешественников, фотографов, писателей, блогеров и так далее. 

В марте этого года мы сделали специальный тур "По Шампани с Экслером", он прошел отлично и был очень познавательным. После этого некоторые участники тура "По Бургундии с Экслером" (а мы общаемся в тех группах, которые для каждого тура создаются) просили, чтобы мы в этом году еще раз сделали тур по Шампани (в конце октября будет заключительный годовой тур по Бургундии, в котором мы побываем на Празднике вина в Шабли, но там, к сожалению, все места были зарезервированы еще весной), и мы подготовили этот тур.

О том как проходят наши туры по Бургундии и Шампани вы можете прочитать здесь. О том, что такое шампанское и Шампань я выпустил отдельную статью.

Ну и вот вы теперь имеете возможность самолично посетить Шампань в моей компании, попробовать очень интересные шампанские вина, погулять по чудесным городкам Шампани и отлично провести время. Мест там осталось немного (часть мест уже забронирована), поэтому если хочется поучаствовать, то желательно определиться в обозримом будущем.

Вот подробная программа данного тура и прочая информация.

Шампань – интенсив с Экслером

Творческо-винно-гастрономический тур, 6 дней / 5 ночей   06.10.23 – 11.10.23
35+ видов шампанского за 6 дней (дегустации и ужины)
Бутик-отель Villa Thaїs, город Тоннерр, Северная Бургундия

День 1.    06.10.23   Пятница    Заезд на Виллу Таис, Тоннерр, Северная Бургундия
- Встреча на вокзале города Тоннер (прямой поезд из Парижа, 2 часа дороги)
Предлагаемое время заезда с 16-00 до 18-00
   Опция – трансфер из аэропорта или Парижа на микроавтобусе
- Размещение в гостевом доме Villa Thaїs
- Общий сбор, разбор программы
- Прогулка по городу Тоннер – история города, Шевалье д’Эон, василиск и прочие примечательные горожане
- Алекс – «Приветственное слово и немного о том, как будет проходить этот тур»
- Приветственный ужин Ассамбляж, 4 перемены (включая сыры и десерт) с традиционным ассамбляжным (сделанным из нескольких сортов винограда) шампанским, 4 вида игристого и шампанского

День 2.    07.10.23   Суббота        Город Ле Рисе, дегустация и Замок
- Завтрак
- Переезд в Les Riceys, самую крупную винодельческую коммуну Шампани, « столицу» независимых производителей
- Первое знакомство с Шампанским, посещение независимого хозяйства, дегустация
- Обед в ресторане (не включено в стоимость)
- Переезд и посещение мистического замка Château de Maulnes
- Возвращение в Тоннерр на Виллу Таис    
- Алекс – испанская Sobremesa: «Как питаются испанцы, что пьют испанцы» – испанские сыры, колбаски и хамон, пробуем испанские игристые, сравниваем с шампанским, 4 вида игристого
Ужин Sobremesa в испанском стиле

День 3.    08.10.23   Воскресенье        Сердце Шампани – Реймс  
- Ранний завтрак
- Выезд в Реймс
- Дегустация в хозяйстве
- Обед в ресторане в Реймсе (не включено в стоимость)
- Обзорная экскурсия по Реймсу, посещение Реймского Собора
- Возвращение в Тоннер на Виллу Таис    
- Алекс – «Что было до Интернета и как начинался Интернет в России»
Ужин Blanc с шампанским Blanc de Blancs и Blanc de Noirs
4 вида шампанского включая Amour de Deutz и Egly-Ouriet Grand Cru

День 4.    09.10.23   Понедельник        Шарль-де-Голль и Rosé
- Завтрак
- Выезд и дегустация шампанского в хозяйстве, которое предпочитал Шарль-де-Голль
- Переезд в исторический город Bar-sur-Aube
- Обед в ресторане (не включено в стоимость)
- Обзорная прогулка по городу
- Переезд в La Boisserie / COLOMBEY LES DEUX EGLISES, семейный дом Шарль-де-Голля
- Прогулка по парку, панорамные виды
- Возвращение в Тоннер на Виллу Таис    
- Алекс – «Как я выбираю фильмы и сериалы для просмотра, что я думаю о современном кинематографе»
- Ужин Rosé
4 вида шампанского включая Cuvée Charles-de-Gall (белое) от Drappier и розовые Amour de Deutz Rosé и Egly-Ouriet Grand Cru Rosé

День 5.     10.10.23   Хозяйство в BARSÉQUANAIS, Ренуар, Миллезимы
- Завтрак  
- Выезд в BARSÉQUANAIS (винодельческий регион),
- Дегустация в особом хозяйстве с особыми кюве, сравнительная дегустация шампанского
- Переезд в город Труа
- Обзорная экскурсия по городу Труа
- Возвращение в Тоннер на Виллу Таис    
- Алекс – «Вопросы и ответы в свободном режиме»
- Ужин Миллезим, 4 перемены (включая сыры и десерт) с миллезимным и особым шампанским, 4 вида, охватываем великие года в Шампани: 2002, 1996, 1990, 1982

День 6.    11.10.2023   Среда        Отъезд
- Завтрак и отъезд

Стоимость участия - 2100 евро на человека.

- Двухместное размещение в номерах 1, 2 и 3
- Одноместное размещение в номерах 4 и 5
- Одноместное и двухместное размещение в коттедже Возле Замка / Auprès du Château в Танле

Координаты для связи, для различных уточнений, для бронирования - писать на почту Юрию villatonnerre@gmail.com, связываться через его Фейсбук или в Телеграм "Villa Thais Tonnerre" (@villathais). Если есть какие-то вопросы ко мне, то писать на мой обычный адрес alex@exler.ru.

В стоимость тура включено:
- проживание в Villa Thaїs / Auprès du Château, 5 ночей
- французские завтраки, учитываются пожелания гостей
- Первый и пятый ужины состоят из четырёх перемен (салат, горячее, сыры, десерт)
- Второй, третий и четвёртый ужины состоят из трёх перемен (салат, горячее, сыры или десерт)
- В пятый день предусмотрена дегустация с сыром, обед в этот день не планируется, будет «большой» ужин, желающие перекусить за обедом смогут это сделать в Труа
- В программе могут быть изменения в зависимости от погоды и возможностей производителей принять группу, в этом случае будет производиться равнозначная замена
- Шампанское и игристое включено во все 5 ужинов
На каждый ужин будет представлено 4 вида шампанского / игристого из расчёта 1 бутылка на двух человек за весь ужин, приветствуется распитие вина/шампанского, купленного на дегустациях, возможно приобретение дополнительного вина на Вилле (в коллекции более 1000 бутылок)
- все указанные дегустации и визиты
- транспортное сопровождение во время программы

В дегустации включены следующие виды шампанского:
- Amour de Deutz Blanc 2009 – 94/100 от Wine Enthusiast , более 150 евро
- Amour de Deutz Rosé 2009 – 95/100 от Wine Enthusiast , более 150 евро
- Egly-Ouriet Grand Cru NV (немиллезимное) – средний балл 94/100, более 100 евро
- Egly-Ouriet Grand Cru Rosé (немиллезимное) – средний балл 93/100, более 120 евро
- А также другие редкие бутылки старых винтажей/ миллезимов очень редко доступных в продаже

В стоимость тура не включено:
- перелёт
- переезд в город Тоннерр и возвращение
   из Парижа в Тоннер ходят прямые поезда, 2 часа в дороге, стоимость 33 евро с человека в один конец
   в качестве опции предлагается такси из / в Тоннер – 6-и местный микроавтобус,
   стоимость порядка 400 евро в один конец, требуется предварительная бронь
- обеды в ресторанах (около 30-50 евро)
- медицинская страховка

Форма оплаты:
- 50% предоплаты на счёт предприятия SARL La Belle Epoque (Франция), отмена возможна до 10.07.2023
- 50% по заезду наличными

продолжение здесь

На сайте ассоциации туроператоров анализируют, какие страны чаще выдают шенген россиянам, а какие чаще отказывают в визе.

В 2022 году в 10% случаев (в среднем по больнице) было отказано в получении шенгена.

В ТОП-5 по количеству шенгенских виз, выданных в России в 2022 году, вошли консульства Испании, Италии, Финляндии, Греции и Германии. Больше всех шенгена россиянам оформило консульство Испании в Москве: почти 144 тыс. виз.  Только в 5,2% случаев испанская дипмиссия отказала заявителям. Суммарно консульства Испании в Москве и Санкт-Петербурге выдали в прошлом году около 155 тыс. шенгенских виз.

На втором месте - Италия, на третьем - Финляндия, на четвертом и пятом - Франция и Греция.

Самый большой процент отказов в выдаче шенгена по итогам 2022 года оказался у консульства Швеции в Москве: 30,8%. Всего в шенгене было отказано 4902 заявителям.

Австрия - доля отказов составила 27,8%. Мальтийское консульство в Москве и чешское консульство в Петербурге отказали в визе в прошлом году каждому четвертому соискателю. Схожая политика и у консульства Норвегии в Москве: только 3130 человек получили визы, в 990 случаях россиянам было отказано (24%).

Консульство Германии в Москве отказало в визе почти четверти (23%) соискателям, консульство Словении в Москве поступило так же при рассмотрении 22,5% заявлений.  Дипмиссии Дании и Эстонии отказали в визе, соответственно, 22% и 21,4% обратившихся.

Дижон - столица Бургундии. Город интересный и красивый, безусловно, заслуживающий внимания. Но мы в прошедшем туре там были фактически проездом, поэтому подробный рассказ о городе будет после следующей поездки (мы там планируем Дижону уделить побольше времени), а сейчас просто несколько фото.

Сад Дарси.

Начало улицы Либерте, которая ведет ко Дворцу Герцогов Бургундских.

Фонтан Молодости на площади Дарси.

продолжение здесь

Меня просили рассказать о том, как проходят наши туры из серии "По Бургундии/Шампани с Экслером". Ну и так как я только что вернулся из такого тура, который прошел совершенно чудесно, расскажу о том, что они собой представляют.

В группе обычно не более 10 человек (плюс мы с Юрием), поэтому часть группы ездит с Юрием на микроавтобусе, а еще три человека - со мной на моей ŠKODA Octavia.

Основная часть группы живет в Тоннере в бутик-отеле Villa Thaїs, принадлежащем моим друзьям Юрию и Ольге.

Отель находится вот в этом здании. В нем всего пять номеров: самый большой номер на первом этаже, два больших номера на втором этаже, и еще два номера в мансарде.

Вот, например, номер на первом этаже - это я фотографировал.

Также обычно два человека из группы живут в отдельном номере в Auprès du Château в Танле, где я живу во время этих туров: до него 10 минут езды, и этих людей я привожу на завтраки и увожу после ужинов. Этот частный пансион располагается рядом со знаменитым замком Танле, и там на втором этаже из окна вот такой вид. Кстати, это еще не замок, это всего-навсего сторожка замка (не шутка).

На вилле есть большая крытая терраса, на которой проходят завтраки и совместные ужины, на которых Юрий всегда представляет очень интересные сеты вин, относящихся к поездкам данного дня и хорошо гармонирующих с ужином, который на всех готовит Оля (ужины всегда разнообразные и очень вкусные).

И совместный ужин - важная составляющая этих туров: мы там имеем возможность общаться друг с другом (я, разумеется, в них участвую всегда), и нередко эти ужины могут затягиваться до ночи, когда мы особенно хорошо сидим.

На каждый день обычно планируется какая-нибудь дегустация в заслуживающем внимания хозяйстве.

Также обязательно экскурсия по какому-нибудь впечатляющему бургундскому городу (или какому-нибудь прелестному городку, входящему в список "Самых красивых деревень Франции" - в Бургундии таких несколько).

Для обеда (он не входит в стоимость, там каждый себе заказывает что хочет) Юрий обычно бронирует какой-нибудь хороший ресторан (впрочем, для разнообразия также заказываются и таверны, где можно поесть простой еды, и мы в этой поездке в одном городке отведали совершенно обалденную говядину по-бургундски).

В хороших ресторанах также обычно бывает возможность взять на всех какое-нибудь знаковое вино, чтобы попробовать. Например, в ресторане Wine Not в Шабли мы попробовали линейку шабли известного производителя: взяли шабли, премье крю и гран крю на всех, и вышло это все по 20 евро на человека, а гран крю этого хозяйства - порядка €250 евро бутылка.

Ну и, конечно же, обязательно ездим на виноградники Шабли, благо до этого города с виноградниками вокруг - буквально 15 минут езды из Тоннера.

Во время туров по Бургундии мы пробуем много всего: красные бургундские вина, белые вина, отдельно - различные шабли, а также креманы (игристые вина, сделанные по технологии Шампани, но не в Шампани).

Туры по Шампани проходят примерно так же, только там идет специализация именно на шампанском и Шампани, и такие туры тоже проходят увлекательно, весело и познавательно.

Для участия в этих турах совсем необязательно разбираться в вине на продвинутом уровне. Тут принимают участие разные люди - в том числе и те, кто о вине знают только то, что вина бывают красные или белые, и что они нравятся или не нравятся. Для таких людей появляется хорошая возможность заметно расширить свои знания о вине, ну и также попробовать различные достойные и интересные вина.

Также и для знатоков вина такой тур - возможность намного более плотно познакомиться именно с Бургундией, Шабли или Шампанью.

После нескольких туров мы пришли к выводу, что оптимальное количество дней тура - шесть. Потому что день приезда и отъезда - там особо не разгуляешься, а четыре полных дня дегустаций и экскурсий - самое то что надо, люди не успеют устать. А пять полных дней - уже слегка перебор.

У нас уже заявлен тур на октябрь, который мы делаем под праздник вина в Шабли (в прошлом году мы на нем побывали, и это прям бомба: там появляется возможность попробовать такие шабли, которые и купить-то невозможно), и там полную группу мы уже набрали.

Также нас просили сделать в этом году еще один тур по Шампани - для тех, кому не удалось поехать в марте, и мы его, наверное, запланируем - судя по всему, с 4 октября. Как только программа тура будет готова, я ее здесь опубликую: там хоть уже места и бронировали, но свободные места пока есть.

Ну вот как-то так. Интересные люди со своими историями, вкусная еда, замечательное вино, познавательные дегустации, красивейшие бургундские городки, хорошее общение - вот что такое эти туры. Так что присоединяйтесь, господа, присоединяйтесь, вы не пожалеете.

Побывали в интересном бургундском хозяйстве Domaine Joliet.

Усадьбу хозяйства La Perriere построили монахи-цистерианцы в XII веке. Им принадлежал местный виноградник, из которого они делали вино. В 1853 году семья Жолие приобрели у монахов виноградник и усадьбу, и с того момента это все находится в единоличном владении этой семьи (отсюда на этикетке их вин надпись Monopole). Нам об этом хозяйстве рассказывала Камий (Camille), представительница седьмого поколения.

Виноградники хозяйства находятся на площади в 96 гектаров, из которых  почти 95% занимает Пино Нуар. Средний возраст лоз - 40 лет.

Производят они порядка 500 тысяч бутылок красного вина в год, также еще пару тысяч бутылок белого шардонэ. На их виноградниках есть участки уровня Premier Cru, и они занимаются вопросом того, чтобы какие-то из них получили статус Grand Cru. Каких-нибудь 50-80 лет - и они этот статус действительно получат.

Владельцы хозяйства постарались сохранить "монашеский" стиль производства вина: сбор винограда ведется только вручную, вино долго выдерживается в дубовых бочках, а потом разливаются только в этом имении (такое именуется "замковое вино").

На одном из виноградников установлена вот такая фигура Богоматери: Камий сказала, что фигуру установил ее дед в честь памятного события: в каком-то году в Бургундии были очередные заморозки (такое случается) и много винограда погибло, однако на их виноградниках потери были небольшие, в честь чего он и воздвиг эту статую.

После осмотра хозяйства была дегустация. Попробовали их белое, но самое главное и самое интересное - это их пинонуар Domaine Joliet Fixin Premier Cru Clos de La Perriere. Цена этого вина сейчас достаточно высока - 50-70 евро за бутылку. (в 2005 году они заметно повысили качество своего вина - для этого был привлечен в консультанты очень известный бургундский винодел), после чего цена этого вина поднялась с 15-20 евро до 50-70).

Эти красные вина нужно достаточно долго выдерживать в бутылках, чтобы они достигли зрелости, но мы пробовали достаточно молодые вина - 2020-й и 2021-й годы. Очень интересный и яркий аромат - черешня, специи, вкус самого вина - довольно мощный для пино-нуаров. Но молодость этого вина ощущалась по несколько шероховатым танинам. Это уйдет в течение пары лет, и тогда это вино станет отлично сбалансированным. 

У них в усадьбе есть старинный пресс XII века, на котором еще монахи выжимали виноград, и этот пресс до определенного момента использовался в хозяйстве.

Камий также сказала, что они постепенно будут уходить в биодинамику - уже проводят эксперименты из этой области. Интересно, удастся ли им с этой биодинамикой сохранить качество своего вина. А то, знаете ли, бывают разные примеры...

В городе Осер (Auxerre), столице Нижней Бургундии, мы уже были, однако всегда можно посмотреть на город по-новому - откроется что-то такое, что не увидел в прошлый раз. 

Аббатство Сен-Жермен нельзя было не сфотографировать, равно как и кафедральный собор Сент-Этьен.

По этому строению хорошо видно, как делались эти фахверковые дома на каркасе из деревянного бруса.

Церковь Святого Петра.

Только в Осере можно отведать настоящего аутентичного французского тако.

И в этом городе Грета Тунберг привычно прогуливает школу.

Это фото мы с котом Бубликом назвали "Две грации".

продолжение здесь

Вчера прогулялись немного по виноградникам Шабли (у нас была интересная дегустация в одном из хозяйств этого региона) - вот несколько фото того, как Шабли выглядит сейчас:это я снимал со стороны виноградников Гран Крю.

Город Шабли.