Каракатица (по-местному - "Сепиа") на Коста-Брава продается в очищенном виде - бери да готовь. Причем тушки - здоровенные, одной спокойно хватает на трех человек.

Изучил всякие местные способы приготовления, попробовал различные варианты, в конце концов остановился на комбинированном методе, включающем собственные предпочтения.

Каракатица моется, из нее вырезается клюв, также отрезаются и выкидываются тонкие "крылышки" с пленкой, расположенные по краям тушки. Щупальца отрезаются и режутся на несколько частей, основная часть тушки режется на полоски сантиметра в полтора шириной. (Местные готовят ее только надрезая, но не разрезая - мне так не понравилось.)

На сковородку наливается побольше оливкового масла, разогревается, туда бросается побольше чеснока (дольки, примятые плоской стороной ножа), нарезанный репчатый лук, также специи: черный перец, кайенский перец, пикантный перец, немного мускатного ореха. Когда чеснок и лук пожелтеют - откинуть их со сковородки. Масло как можно сильнее разогревается, после чего туда кидается каракатица. Жарить минуты три на самом сильном огне. Если тушкой, то по полторы минуты на стороне. Если нарезанную, как делаю я, тогда перемешивать несколько раз.

Через три минуты интенсивной обжарки добавить еще тех же специй (без чеснока и лука, разумеется), кинуть граммов 100 сливочного масла (обязательно!), сделать маленький огонь, накрыть крышкой и поставить тушиться минут на 10-15.

После этого употреблять с белым вином или пивом. Каракатица получается нежная и очень сочная. Если не тушить со сливочным маслом - эффект совершенно не тот.

P.S. Как обычно, у кого есть свои рецепты или уточнения - поделитесь, плиз, буду благодарен. В ресторанах каракатицу готовят на гриле, но как - понятия не имею. Получается тоже очень вкусно.

Какая шикарная идея и блестящее исполнение!

Никитос тут с болью в сердце говорил о депутатах, которые без мигалок ну никак не успевают отстаивать права народа. И ведь не врал, барин. Действительно не успевают. Хотя и отстаивают. От слова "отстой".

(Умиляясь.) Все о Рассее-матушке думает! Ему не интересно зарабатывать короткие деньги, ясный пень. Ему интересно длинные деньги. И отстаивать наши интересы. Он святой, однозначно!

А еще он остряк-то какой. Депутат, дескать, торопится на службу, чтобы отстаивать права своих избирателей. Он кому эти спагетти на уши вешает-то?

Полуразрушенная сторожевая башня XVI века в Санта-Сусанне. Да, башню тоже я...

Сейчас у нас тут 11:21. Что там по прогнозу?

В общем, начинаем работать по фактической погоде.

Bluetooth-мышка Logitech на одном комплекте батареек продержалась ровно два месяца при очень интенсивной работе с утра до вечера. Это круто, я помню, у меня была инфракрасная мышка от MS, так у неее даже наиболее мощные на тот момент аккумуляторы дохли через 7-10 дней.

Народ оттягивается...

Просто нажми на кнопочку. И это будет леген... дарно! (Нужно включить звук.)

Встречаю родственницу в аэропорту Барселоны. Прилетел российский чартер, оттуда выходит радостный народ, предвкушающий близкий отдых. Идет компания - двое мужчин, двое женщин. Мужчины перед полетом и в полете явно приняли - раскрасневшиеся лица, бурные эмоции. Первый мужчина несет в обеих руках сумки из Duty Free. Второй тащит тележку с вещами.

Вдруг первый видит даму, которая, судя по всему, их встречает. "Марина-а-а-а!" - радостно кричит мужчина, резко вздымает руки с сумками вверх и все четыре сумки, явно набитые серьезными бутылями с алкоголем, падают и бутыли с диким звоном разбиваются. Аэропорт тут же наполняется чудесным запахом коньяка, виски, текилы, джина, водки и ликера. Купаж получился просто фантастический, фактически - коктейль "Барселона, облом первый".

Спутники мужика офигели. Все бросились исследовать сумки, но, судя по их горестным лицам, не выжила ни одна бутыль. Они эти сумки даже поднимать не стали, и сумки так и остались лежать в небольшом алкгольном озерце.

Компания прошла прямо мимо меня. Впереди шли две дамы и мужик с тележкой, сзади шел безусловный враг общества и безутешно повторял: "Дык, на счастье же разбилось. На счастье".

Чувствую, когда они приедут на место, его счастье станет просто безоблачным.