Что первым делом нужно сделать, когда приезжаешь в Турин? Подняться на гору и посмотреть на город с высоты.

Горные хребты на горизонте - это Альпы.

Начинается наш тур по Пьемонту, я в аэропорту жду посадку в Турин. Сайт будет работать, в блог буду писать, в воскресенье статья будет, далее буду публиковать вести из тура - где были, что видели. В среду уже должен вернуться.

В барселонском аэропорту Samsung оборудовал большую зону, где можно подключить ноутбук и зарядить смартфон (не только Samsung Galaxy).

В кафешках также у некоторых столов добавились розетки с USB-портом - прям совсем удобно! Белое вино и воду выдают тем, кто решит воспользоваться розеткой - типа промо-акция. Пришлось воспользоваться, конечно...

Вилла "Таис" в Тоннерре, Бургундия

Upd: Всё, запись закрыта.

Я программу нашего октябрьского (с 16 по 22) тура по Бургундии здесь даже и не публиковал - туда вся группа была сформирована еще весной, без публикации здесь на сайте.

И у нас в этом туре сейчас освободилось одно (два) места - один участник уже точно не сможет поехать. Что значит одно (два)? Это означает, что есть место для одной семейной пары, причем ее мы поселим в самый большой номер виллы "Таис" (№ 2). Ну и,  соответственно, предпочтение отдается паре. Если пары не будет, а будет один участник - ему тоже будет предоставлен номер на вилле "Таис", но уже другой.

Информацию о том, как вообще проходят эти туры - можно почитать вот здесь.

Координаты для связи, для различных уточнений, для бронирования - писать на почту Юрию villatonnerre@gmail.com, связываться через его Фейсбук или в Телеграм "Villa Thais Tonnerre" (@villathais). Если есть какие-то вопросы ко мне, то писать на мой обычный адрес alex@exler.ru.

Так как программу я тут не публиковал, публикую здесь. И имейте в виду, что в заключительный день тура мы побываем на Празднике вина в Шабли, а это уникальная возможность попробовать такие шабли, которые и купить-то невозможно. Мы в прошлом году были на этом празднике, и это было реально здорово!

Осенняя Бургундия с Экслером
Творческо-винно-гастрономический тур, 7 дней / 6 ночей   16.10.23 – 22.10.23
35+ видов бургундского за 7 дней
Бутик-отель Villa Thaїs, город Тоннерр, Северная Бургундия

День 1.    16.10.23   Понедельник    Заезд на Виллу Таис, Тоннерр, Северная Бургундия
- Встреча на вокзале города Тоннер (прямой поезд из Парижа, 2 часа дороги)
Предлагаемое время заезда с 16-00 до 18-00
- Размещение в гостевом доме Villa Thaїs
- Общий сбор, разбор программы
- Алекс – «Приветственное слово и немного о том, как будет проходить этот тур»
Приветственный ужин Бургундская классика, 4 перемены с бургундским вином – вина департамента Йона (Северная Бургундия)

продолжение здесь

La Sacra di San Michele, Piemont

До начала нашего винно-познавательного тура осталось меньше месяца. Билеты куплены, отели заказаны, осталось только одно последнее место в группе - как последний кусок торта на столе: многие хотят, но никто не решается. Да что тут думать - решайтесь!

А этот месяц предлагаем посвятить заочному знакомству с регионом, чтобы добавить к радости познания радость узнавания.

Что почитать? Ну, прежде всего, конечно, Умберто Эко! Он, как говорится, piemontese DOC, истинный пьемонтец, и едва ли не в каждом его романе можно найти отсылки к Пьемонту!

Первым делом, читаем "Имя Розы". Да, чтиво это нелегкое, но очень атмосферное, и если его осилите - зауважаете себя. Почему "Имя Розы"? Да потому что мы поедем в Сакру ди Сан Микеле, средневековое аббатство (вон его фото, предварающее эту запись), которое послужило прототипом Храмины (в пер. Е.Костюкович), и будем слушать зловещее эхо собственных шагов на Лестнице Мертвых. Можно, конечно, посмотреть и фильм (1986), но эту экранизацию сам Эко считал крайне неудачной, после чего  даже отказал Стенли Кубрику в экранизации другого своего романа.

Шон Коннери в фильме "Имя розы"

Побродить по Турину начала XIX века можно в первой части романа Эко "Пражское кладбище". И не только понаблюдать за обывателями, но и попробовать главные блюда пьемонтской кухни, которые Эко описывает так подробно, что, кажется, чувствуешь и вкус, и аромат. Потом сравним реальные ощущения с предварительными во время наших обедов и ужинов в процессе туре. Ну, а сам роман посвящен теориям заговоров, что очень даже актуально по нынешним временам.

О повседневной жизни в Пьемонте времен Муссолини и Второй мировой можно многое узнать из "Таинственного пламени царицы Лоаны". Тоже весьма актуально, надо признаться. Тогда даже Микки Маус был переименован в Топполино, да так им и остался.

Микс реальной истории и легенд родного  города Эко Алессандрии, а также множества других популярных преданий и суеверий  - в романе "Баудолино". Кстати, в Алессандрию мы в этот раз не поедем, потому что должно оставаться легкое чувство голода. Но прочесть "Баудолино" однозначно стоит.

Ну и, напоследок, для тех, кому по-настоящему интересна история Пьемонта: роман "Паж Савойского герцога" авторства, вы не поверите, ...папаши Дюма. Самого Пьемонта там почти нет, но зато есть довольно точное описание важнейшего события в жизни региона - битвы при Сан Кантене, после которой Пьемонт освободился от французской оккупации и стал сам по себе свой собственный. Не пренебрегайте примечаниями, они добавляют подлинности описанным событиям. Дюма, конечно, в свойственной ему манере, красочно (и не всегда правдоподобно) описывает персонажей, диалоги и интриги, добавляет сомнительную любовную линию, но все вместе читается на удивление легко и добавляет понимания эпохи.

Еще можно посмотреть старый английский фильм "Ограбление по-итальянски" (1969) (не путайте с ремейком 2003 года). Без всякой морали, просто потому что его снимали в Турине. И продюсерам пришлось изрядно потрудиться, чтобы Джованни Аньелли, глава Фиата и, по сути, хозяин города, согласился на центральную роль Mini Cooper в этом фильме. Но его все-таки уговорили.

Подробную программу тура и форму для записи вы найдете здесь. Осталось только одно место!

Не существует никакой усредненной "итальянской кухни"!

И это осознали даже в консервативной Англии, где самые прогрессивные рестораторы уже меняют вывески с "итальянских" на региональные: неаполитанская, тосканская, пулийская и далее по списку, включая, конечно, пьемонтскую.

Поездив по Италии, приходится признать, что то, что мы воспринимаем как цельный итальянский сапог, пинающий остров Сицилию, на самом деле состоит из многих элементов, каждый из которых - маленькое независимое государство: как минимум, в гастрономическом плане.

Нет, конечно, пасту едят более или менее везде. Но пьемонтский тайярин и пулийские орекьтте - это две разные планеты, это вам каждый итальянец скажет. Заказываешь в Турине ассорти традиционных закусок и получаешь набор совершенно незнакомых блюд: телятина в соусе из тунца, анчоусы в симпатичном зеленом соусе, аутентичный пьемонтский "русский салат" и еще какие-то загадочные штуки. И это очень вкусно!

Также обязательно предложат тартар из особенной местной говядины. На ваше "я вообще-то не люблю сырое мясо" (что я и сказал в первый вечер в Турине) только мудро улыбнутся: "А ты не люби, ты пробуй!"

А еще пробуй ризотто с местным сыром Кастельманьо (который "как пармезан, только лучше"), тот самый тайярин (30 желтков на кг муки), тушеную в бароло говядину и загадочный "бунет" на десерт. Пробуй, не пожалеешь!

А где, спрашивается, пицца Маргарита (спойлер: в Неаполе)? Где фритто мисто (а это в Эмилии-Романье)? Где, наконец, спагетти болоньезе (в Болонье, синьоре, в Болонье)? А в Пьемонте - вителло тонато, бразато аль бароло и панна котта. Лучшая компания пьемонтским винам!

Кстати, на вопрос "Вы что, сюда - жрать приехали?" в Италии принято радостно отвечать: "Конечно!", потому что еда здесь не просто питание, это традиция, гордость, страсть и радость. Так что, если вы давно хотели попробовать пьемонтской еды, но стеснялись себе в этом признаться - поехали в Пьемонт, там еще и поедим на славу.

Ну и это нечто вроде Last Call для нашего сентябрьского тура: осталось только два места, которые еще не поздно занять - программа тура и остальные подробности вы найдете здесь.

Upd: Одно место осталось. Последний шанс 😉

Пьемонтские закуски

Знаете, что интересно? В Пьемонте, как, впрочем, и во всей Италии, страшно любят всякие байки и легенды. Однако в том, что касается вина, там все крайне серьезно и задокументировано, никакой самодеятельности!

Я не слышал ни одной из популярных историй о случайном нарушении технологии производства, хранения или перевозки, в результате которого чудесным образом само собой получилось крутое пьемонтское вино. Наоборот, местная история точно знает и бережно хранит имена энологов и виноделов, которые безо всяких чудес, долго и терпеливо "выводили породу". Легендарные Бароло, Барбареско, Роеро Арнеис и многие другие пьемонтские вина - не случайны, это результат долгого и кропотливого труда. Виноделы хотели нас удивить и порадовать, эти упертые пьемонтцы, и они справились!

Ну и в нашем сентябрьском туре и попробуем, что у них получилось. При этом кроме посещения виноделен и дегустаций нам еще предстоит "золотая пьемонтская миля" на празднике вина в Альбе, где около 40 дегустационных стендов будут бороться за наши симпатии (стоимость включена в цену тура). Так что наше знакомство с местным виноделием во время этого тура обещает быть захватывающим.

Группа почти сформирована, участники уже взяли билеты и забронировали отели, однако у нас осталось еще несколько мест, так что еще не поздно присоединиться и поучаствовать в этом увлекательном мероприятии!

Мы уже привыкли к тому, что в старой доброй Европе куда ни плюнь - попадешь в объект ЮНЕСКО. Ну, ЮНЕСКО и ЮНЕСКО, подумаешь... Хотя, впрочем, эти ребята знают толк в том, что делать со своими объектами, тут не поспоришь.

В Пьемонте с этими объектами ситуация следующая. Местные по этому поводу говорят: "Esageroma nen", что на пьемонтском языке означает: не перебарщивай, скромнее надо быть. И они таки не перебарщивают, что характерно: объектов ЮНЕСКО в регионе всего четыре: комплекс королевских резиденций, Священные горы, пейзажи Ланге-Монфератто и остатки доисторических поселений. Но в данном случае это действительно - самое-самое!  И три из этих объектов мы включили в программу нашего сентябрьского тура, а четвертый пока держим в уме, чтобы не перебарщивать. Я только в одном из них побывал, и это поразительно красивое и впечатляющее место.

Группа формируется, тур обязательно состоится, места еще остались, так что присоединяйтесь, друзья, будет интересно, вкусно и весело. Подробная программа и ссылка на запись "Винного тура по Пьемонту с Экслером" в сентябре - здесь.

Alba, Italy. Photo: Alamy

По поводу нашего винного тура по Пьемонту в конце сентября.

Оказывается, как раз во время нашего тура (22-27 сентября) в Альбе пройдет фестиваль вина. В этом году порядке 44 производителей региона выставят свои стенды, и там можно будет сколько угодно ходить и пробовать разные вина по стоимости примерно одной дегустации на винодельне (для участников тура это уже входит в общую стоимость). Так что мы уже запланировали посещение этого фестиваля вина вместо посещения одной из кантин. Да и городок этот совершенно чудесный, очень даже заслуживающий внимания.

Вот так это все выглядит во время фестиваля.

Так что присоединяйтесь, господа, присоединяйтесь, запись в этот тур пока идет. Будет вкусно, интересно, познавательно и весело. А по вечерам за ужинами вместе будем общаться.  

Вот подробная программа, там же ссылка на форму записи. 

Скатались вчера с друзьями по одному из самых традиционных туристических маршрутов в наших краях: средневековый городок Besalu, смотровая площадка El Far, где находится очень неплохой ресторанчик с шикарными видами, и "город ведьм" Rupit, построенный на лаве. 

Правда, жарища там была уже под 40, так что как следует погулять не удалось, но отметились, да. Несколько фото - чисто для проформы. Потому что я об этих трех точках уже подробно писал, ссылки выше.

Бесалу (Besalu)

Мост, ведущий к старому городу.

Бесалу в границах крепостной стены.

продолжение здесь

В конце июня я делал анонс нового тура со мной по Пьемонту, который мы организуем с моими партнерами из Турина - Кириллом Бурдеем и его женой Викторией. Они организуют туры по Пьемонту, имеют сертификаты сопровождающих туристических групп, Кирилл будет нашим гидом по Пьемонту, также он винный эксперт, состоящий в Ассоциации итальянских сомелье.

Я слетал в Пьемонт, чтобы познакомиться с ребятами лично и посмотреть, как это все вообще выглядит, чтобы в свою очередь показать это вам - тем, кто захочет принять участие в подобных турах. Тур с большой (10-11 человек) группой мы планируем организовать в конце сентября (как раз будет время подумать), а на конец июля планируем эдакий "пристрелочный" тур малым составом (не больше 5 человек плюс я), однако программа у этого тура ничуть не сокращенная, а совершенно полноценная. Просто группа будет маленькая. Ну и мы понимаем, что поздновато об этом объявили (всего за месяц), но так получилось.

Так вот, Кирилл с Викторией - люди, буквально влюбленные в Турин и Пьемонт, они очень много знают об этом регионе и крайне увлеченно и интересно об этом рассказывают. Я прилетал всего на два дня, а впечатлений набрался месяца на два: я еще буду постепенно обрабатывать и выкладывать фото интереснейших мест Турина (по Пьемонту мы не ездили, там по одному Турину можно недельный тур сделать, поэтому постарались охватить только основные туринские достопримечательности).

Это мы с Кириллом на экскурсии по садам Королевского дворца Венария (и дворец, и сады - совершенно замечательные, я их позже обязательно покажу).

Ну и теперь покажу то, что относится к нашим турам.

Первый ужин группы будет проходить в ресторане Bistrot Turin с аутентичной пьемонтской кухней. Пьемонтское вино, пьемонтские закуски, ну и на горячее будет выбор из 2-3 блюд.

Вот здесь на втором этаже удобно расположиться группой.

Набор типичных пьемонтских закусок.

Я на горячее взял баранину на ребрышках - отлично приготовили.

Ужины, в общем-то, примерно так и будут проходить: заведение без особого пафоса, зато уютное и с хорошей кухней - Кирилл подберет разные, для разнообразия. И совместный ужин, на котором я всегда буду присутствовать, это как раз повод пообщаться всей группой после насыщенного дня. А потом слегка прогуляться до отеля.

По поводу обедов - это будут недорогие достойные рестораны в разных местах (мы же не будем сидеть в Турине, у нас каждый день будут поездки). Что-то вроде вот этого.

продолжение здесь